Blütendolden gut ausschütteln oder in fließendem Wasser abspülen. In Wasser kurz aufkochen und 24 Stunden stehen lassen und danach durch ein Sieb gießen.
Von der Kochflüssigkeit 800 ml abmessen, mit Apfelsinensaft auf 1 l auffüllen. Das Ganze dann mit dem Geliermittel aufkochen und in Gläser abfüllen.