Kürbisfleisch und Äpfel mit Schale würfeln und in Butter (nicht zu heiß) weich dünsten. Gelierzucker und Marzipanrohmasse zugeben und mit dem Mixstab pürieren. Zitronensaft und Abrieb der Zitrone und alle anderen Zutaten dazugeben und alles 4 Minuten kochen lassen. Heiß in Gläser füllen.
Adventsmarmelade
Mein Leibgericht
von Elli Strott aus Dietzenbach
Zutaten
- 700 g Kürbisfleisch
- 300 g Äpfel
- 50 g Butter
- 60 g Marzipan Rohmasse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Tropfen Bittermandelöl
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 unbehandelte Zitrone