Birnen im Garten

Da das Pflanzen von Obstbäumen eine langfristige Entscheidung ist, sind bei der Wahl der passenden Sorten-/Unterlagenkombination einige grundlegende Punkte zu beachten.

Saftig-schmelzende Birnen sind der Wunsch jedes Hobby-Obstbauers. Aber Birnen sind anspruchsvoll: Sie lieben warme, windgeschützte Lagen mit ausreichend Sommersonne. Bei ausgeglichenen Temperaturen ohne Hitze- oder Trockenstress fühlen sie sich wohl. In kühleren Regionen enthalten die Früchte vermehrt Steinzellen und bilden wenig Zucker und Aroma. Birnen müssen zeitnah verzehrt oder verwertet werden, die Lagerfähigkeit ist begrenzt. Sommerbirnen halten nur wenige Tage und sollten direkt verzehrt werden, da sie schnell teigig werden. Nur wenigen Sorten sind im Naturkeller bis Januar lagerfähig.

Keine Sorte ist resistent gegen Birnengitterrost. Daher sollte man bei der Pflanzung eines Birnbaumes die Nachbarschaft zu Chinesischem Wacholder, auf dem der Schadpilz überwintert, vermeiden. Allerdings fliegen die Pilzsporten mit dem Wind auch über große Entfernungen.

‘Rote Williams’ ist eine attraktive rote Selektion »
von ‘Williams Christbirne’

Sorten für den Garten

Folgende Sorten haben sich in Anbauversuchen am Obstbau Lehr- und Versuchsbetrieb des Landwirtschaftlichen Technologiezentrums (LTZ) Augustenberg bewährt:

• Sommerbirnen: ‘Morettini’, ‘Harrow Delight’, ‘Dessertnaja’, ‘Clapps Liebling’, ‘Williams Christbirne’
• Herbstbirnen: ‘Harrow Sweet’, ‘Schöne Helene’, ‘Concorde’, ‘Conference’, ‘Bosc’s Flaschenbirne’, ‘Pierre Corneille’
• Winterbirnen: ‘Uta’, ‘Pastorenbirne’, ‘Gerbourg’, ‘Novembra’

Eine Beschreibung der Baum- und Fruchteigenschaften enthält Tabelle 1.

Tabelle 1; Empfehlenswerte Birnensorten für den Garten

» Die Sommerbirne ‘Morettini’ reift Mitte August
und fällt leicht vom Baum

Empfehlenswerte Unterlagen

Birnensorten können auf Birnensämlingen oder Quitten veredelt werden. Neuerdings sind auch Selektionen der Felsenbirne (Amelanchier ssp.) in Prüfung, allerdings liegen hierzu noch keine Erfahrungen vor. Leider gibt es noch keine Unterlage, die dem Birnenverfall (Phytoplasmose) widersteht.

Sämlingsunterlagen: Sie sind starkwachsend und neigen dazu kleinere Früchte auszubilden. Amerikanische OHF-Birnensämlinge entstanden aus Kreuzungen der Birnensorten ‘Old Home’ und ‘Farmingdale’. Sie sind feuerbrandtolerant, aber selbst die etwas schwächer wachsenden Selektionen wie OHF 333 sind sehr ertragsschwach (siehe Tabelle 2).

Unterlagen der Serie Rhenus entstanden in der Fachhochschule (heute Uni) Geisenheim aus Kreuzungen der Sorten ‘Old Home’ × ‘Gute Luise’. Unter dem Namen Pyrodwarf ist ein mittelstarkwachsender Sämling im Handel. Bislang ist keiner der Sämlings-Nachkommen für den kleinen Hausgarten geeignet. Für mittel- bis großvolumige Bäume in Kombination mit ertragsstarken Sorten sind Sämlinge aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit auch an minderwertige Böden dagegen optimal. Sie sind unempfindlicher gegenüber Winterfrösten, schwankender Wasserversorgung und Trockenheit. Zudem sind sie mit nahezu allen Birnensorten verträglich.

» ‘Novembra’-Spindel im dritten Laub

Quittenunterlagen: Alle schwach-wachsenden Quitten-Unterlagen erhöhen den Ertrag, fördern die Fruchtgröße und mindern die Alternanz. Zahlreiche Auslesen und Kreuzungen sind im Handel erhältlich. Für sehr gute, kalkarme Böden eignet sich die schwach wachsende Quitte C, für gute bis mittlere Böden sind die etwas stärker wachsenden Quitten A oder Adams besser geeignet. Quitte EMA, EMC, EMH, Eline, Sydo und BA 29 zeigen jeweils nach Sortenkombination Stärken und Schwächen. Ihre Eigenschaften sind für den Anbau im Garten weniger ausschlaggebend als der Standort. Hier entscheidet eher die Verfügbarkeit der Sorten- und Unterlagenkombination der Baumschule.
Eine Beschreibung der Wuchsstärke und Eigenschaften enthält Tabelle 2.

Alle Quittenunterlagen sind anfälliger für Winterfröste und Feuerbrand als Sämlingsunterlagen. Sie lieben kalkarme Böden, je nach Sortenkombination kommen Chlorosen und Trockenheitsschäden vor.
Die Empfehlungen basieren auf den Anbauerfahrungen am Obstbau Lehr- und Versuchsbetrieb des LTZ Augustenberg und erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit oder direkte Übertragbarkeit auf andere Standorte.

» Bei der Rodung eines Birnenunterlagenvergleichs werden die Unterschiede im Wurzelwachstum sichtbar (vorne Pyrodwarf, linke Reihe u.a. Quitte A und C)

Tabelle 2: Verbreitete Birnenunterlagen

Bezugsquellen

Folgende Baumschulen haben die meisten der genannten Sorten und Unterlagen im Programm:

• Baumschule Ganter, Baumstr. 2, 79369 Wyhl am Kaiserstuhl, Tel. 07642- 1061, www.obstbau.de
• Kiefer Obstwelt, Allmendgrün 20, 77799 Ortenberg, Tel. 0781-9322500, www.kiefer-obstwelt.de
• Baumschule Horstmann, 25582 Hohenaspe, Tel. 04892/8993-400, www.baumschule-horstmann.de
• Baumschule Schieber, 71554 Weissach im Tal, 07191-54619, www.schieber-baumschule.de

Feinzelliges Fruchtfleisch verbirgt sich hinter »
der braunen Schale von ‘Uta’

Checkliste Sortenwahl

• Passt die gewünschte Obstart in meinen Garten?
• Ist der Standort sonnig, schattig, feucht?
• Welche Bodenart hat der Standort?
• Wieviel Platz habe ich?
• Wie groß darf der Baum werden?
• Welche Unterlage muss ich deshalb wählen?
• Wofür sollen sich die Früchte eignen? Frischverzehr, Verwertung, Lagerung?
• Besondere Wünsche? Gibt es geschmackliche und farbliche Präferenzen?