Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und kalt stellen. Anschließend in einer Springform (26 cm Durchmesser) Boden und Rand auslegen und darauf achten, dass beide gut miteinander verbunden sind.
Die Äpfel schälen und entkernen, nicht zerteilen! Die ganzen Äpfel auf den Teig stellen, acht rundherum, drei mittig. Sahne, Zucker, Vanillezucker und Vanillepudding aufkochen und die Masse über die ganzen Äpfel geben.
Backzeit ca. 75 Minuten bei 200 °C.