Gurke in Stäbchen schneiden, Tomaten würfeln, Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden, Radieschen in feine Scheiben und hartgekochte Eier würfeln.
Die Zutaten für die Marinade mischen und alles über das Gemüse geben.
Frühlingssalat
Mein Leibgericht
von Margit Gunkel aus Hanau
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 6 Tomaten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Radieschen
- 4 Eier
- für die Marinade:
- 1 kleiner Becher Jogurt
- 2 EL Öl
- 1 EL Essig
- Salz, Pfeffer
- Zucker
- 2 EL fein geschnittene Kräuter