Herbst

Wirsingeintopf

Mein Leibgericht
von Helga Noß aus Lebach-Dörsdorf

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 250 g Hackfleisch
  • 1 Kopf Wirsing
  • Muskat
  • 250 ml Wasser
  • 1 Würfel klare Fleischsuppe
  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g geriebener Emmentaler Käse

Zubereitung

Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl anbraten, Hackfleisch mitbraten. Wirsing waschen, in Streifen schneiden, dazugeben und mit etwas Muskat würzen. Wasser und 1 Würfel klare Fleischsuppe dazugeben. Kartoffeln würfeln und alles zusammen ca. 30 Minuten kochen. Zum Schluss geriebenen Käse unterrühren.

Dieses „Leibgericht“ ist in der November-Ausgabe 2001 der Verbandszeitschriften „Unser Garten“, „Der Hessische Obst- u. Gartenbau“ und „Ratgeber für den Gartenliebhaber“ erschienen.

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