Oliven gut abtropfen lassen und halbieren. Salatgurke schälen und der Länge nach zerschneiden. Die Kerne herrauschaben. Das Gurkenfleisch in dünne Scheiben schneiden. Oliven und Gurkenscheiben mit eiskaltem Roséwein mischen. Alles zugedeckt im Kühlschrank eine Stunde lang ziehen lassen. Kurz vor dem servieren mit gut gekühltem Sekt aufgießen. Thymian zufügen und servieren.
Oliven-Bowle „Mykonos“
Mein Leibgericht
Von Kurt Thurm aus Sprockhövel
Zutaten
- 150 g Oliven aus dem Glas
- (mit rotem Paprika oder Mandeln gefüllt)
- ½ Salatgurke
- 2 Falschen Roséwein
- 1 Flasche Sekt
- 1 Zweig Thymian